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一 工艺亮点

1.采用土家族正宗酱香饼秘制配方,酱香饼色泽金黄,外脆内酥,层次分明、不吸油、不打口、不含任何国家超标、违禁添加剂
2.成品放置一天都不会发软、发疲,始终保持外脆内酥;此工艺是由本校校长、知名烹饪大师耿鉴先生亲手研发的,唯“九鼎”独有。
3.采用土家族原始做饼工艺,结合现代超前发面新工艺,从和面到出成品只需20分钟左右。
4.食材易采购,就地取材,成本低,产量高。
5.秘制酱料配方,采用几十种中药、调料配制而成,麻辣鲜香俱有,强烈的勾人胃觉,闻香则止步!
6..科学量化、标准教学,“傻瓜式”操作。
7.“九鼎特色土家酱香饼”培训学费是全省最高的,但是口味和培训经验也是超一流的,热烈欢迎广大创业者前来考察,免费试吃品尝。

二 培训流程

项目学费 九鼎特色土家酱香饼全套仅收学费:1280元,包含产品学费、食材费、实习费、开店培训讲座费、资料费、三年技术升级费,包食宿等,一次性收费,学习期间保证不再另收任何费用(允许2个人参加培训只收1个人的学费)
课程目录 香辣酱香饼★麻辣酱香饼★原味酱香饼★葱油酱香饼★孜然酱香饼★蒜香酱香饼★脆皮酱香饼等
培训流程 A. 传授做土家酱香饼面粉的识别、发面的配比技术和和面手法
B. 传授土家酱香饼所用二十多种调味料认识及性能
C. 传授土家酱香饼秘制肉馅配方及实际动手操作
D. 传授土家酱香饼挂盐配方及实际操作
E. 传授土家酱香饼制作全流程及制饼技巧
F. 传授土家酱香饼制作设备使用维护及采购信息
G. 学员在基地或者实体店动手实操所学课程,老师在旁督导纠正,直到学会为止
课时安排

一般3-4天左右,视个人接受能力、动手能力而定,以实操为主,理论为辅,不限制学习时间,包教包会,学会为止;随到随学,当天安排课程,老师全程贴身指导,手把手传授,一对一培训;节假日照常授课。

培训承诺 学员报名前,学校与学员签定“技术转让”合同、“包教包会”合同、“配方全部传授”合同、“学习期间和学员开店后不捆绑学员再次消费”合同。
免费服务
1. 提供N家学员成功店铺供您参考
2. 提供海量样板店效果图和产品精美照片,免费店面设计、装修风格设计、厨房设备摆放设计、开业菜谱、菜单设计。
3. 免费预算学员开店费用以及开店所用工具、设备清单和材料、食材采购清单。
4. 学员可自由、免费选择使用学校旗下强势注册商标。
5. 免费讲解店面筹建技巧、选址技巧、开店前筹备技巧、开张筹备技巧、开业后运营技巧、品牌打造技巧。
6. 学员在开店过程中遇到困难可随时拨打24小时帮扶热线:18608487449,由本校校长、中国知名的中式烹饪大师耿鉴先生亲自接听电话;如果电话中解决不了的,也可预约来学校再次学习。
7. 自签定“包教包会”合同起,所学项目改良、创新、升级,技术免费学习,终生有效。
8. 免费提供实习店铺、免费推荐就业岗位。

 

三 名厨简介

耿鉴
基地行政总厨
研发中心主任
著名中式烹饪大师
国家职业技能考评专家
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李家伟
基地技术培训部白案组组员兼研发中心组员
国家特级面点师
基地小吃金牌讲师
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肖克龙
基地技术培训部白案组组员兼研发中心组员
国家特级面点师
基地白案讲师

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王贵龙
基地技术培训部白案组组员
国家特级面点师
基地白案讲师
(查看老师详请点击)

于雷
基地技术培训部白案组组员兼研发中心组员
国家高级面点师
基地小吃金牌讲师

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杨宏光
基地技术培训部白案组组员
国家高级面点师
基地白案讲师
(查看老师详请点击)

 

 

四 利润分析


九鼎特色土家酱香饼流动经营投资利润分析
 

启动资金 2750元
投资明细 1.自制流动推车(一台)500元,2.饼铛(一台)800元,3.冰柜(一台)1000元,4.原材料储备:300元(食材、调料等等),5.充电照明灯(一个)50元,6.其它小件:100元。
所需人数 2人
选址建议 学校门口、菜市场门口、超市门口、居民区门口、工厂附近、KTV歌厅门口、步行街、电影院门口。
利润分析
酱香饼一般纯利率在60%左右;全天保守营业额为800元,一天纯收入:800x60%=480元,一月纯收入:30天x480元=14400元;一年纯收入:11个月计算:10500元x11=158400元,三年纯收入:475200元;小生意赚大钱,求人不如求己,积累原始资金,以求更大的发展。
温馨提示:我们可以给您免费设计流动推车。
专家建议 1.初期创业投资不宜过大;2.品种、口味不宜过多;3.有些设备可以在二手市场购买。

五 品牌优势

  • 品牌教育 值得信赖
    武汉九鼎食尚烹饪培训学校是由中国知名中式烹饪大师耿鉴亲手创办的(创办时间:2008年七月二日);是湖北省早期从事烹饪培训的老牌学校之一,是一家专业致力于针对饮食小本创业开店人士创办的服务机构,同时也是一家靠技术实力求生存谋发展的培训学校。在我省培训教育领域中,独占鳌头,堪称典范,品牌教育,值得信赖。
  • 专家治校 名师执教
    学校创始人、校长耿鉴大师毕业于“湖南商学院”旅游烹 饪系,本科学历,正统的科班出身,国家技师级别。从业经验 23年,从事烹饪教育11年;个人传略入编《中国烹饪专家人才 库》6卷,烹饪代表作品入编《中华烹饪瑰宝》一书中;是湖 北省饮食培训机构中被国家人力资源、社会保障部认证的烹饪 技术、专业级别最高者,终生享受国务院政府特殊津贴。目前 执教的所有老师均是大师的高徒。
  • 封闭式教学 军事化管理
    学员入学后,即进入“军事化管理教学区”,接受“监控 封闭式教学”;学员在学习过程中,全程按照”学习资料“一 步步自己动手操作,反复练习,不限学习时间,学校独家首创 运用“高压渗透法”、“无距离贴身法”,“店铺无差别操作 法”悉心辅导,直到学员自己认为学会为止;并由学校“培训 督导办”专家组对学员进行现场考核、考试,及格后,颁发“ 结业证书”方可结业。
  • 标准量化 傻瓜操作
    学校依障万名学员的教学沉淀,以及数千家学员店的带店 经验,将每一项产品的每一个步骤都编入“教学大纲”中,将 “产品工艺程序标准化、简单化、格式化”,制定统一的量化 标准,由老师引导,学员只需“照葫芦画瓢”、“傻瓜式操作 ”即可。
  • 配方公开 不卖料包
    学校走的是长远发展之路,不贪图眼前蝇头小利,不坑害 学员,坚决抵制调料、原料人为更换包装、更换名称,自行贴 牌,郑重承诺毫不保守、保留一切产品配方,不卖“秘制”料 包,不捆绑学员再次消费。
  • 保姆式的后续扶持
    学校根据每一位学员自身情况,“量体裁衣”制订一整套 从学员开始培训到自己成功开店的特色创业方案,全程进行跟 踪服务,免费店面选址、招牌设计、灯箱设计、POP设计,宣 传单设计、产品图片设计;并设有24小时专线,由耿鉴校长亲 自接听学员咨询电话,及时解答学员在开店过程中遇到的问题 。

 

 

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名师介绍
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027-50438155(白天) 18802736773(全天) 18271800983(全天)
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